手打そばやまさと【グルメ・飲食/うどん・そば|南都留郡】のクチコミ - マチログ～山梨の口コミ・人気ランキング情報サイト～

山梨

お店情報

店名	手打そばやまさと
説明	職人の技術、良質の食材と水、すべてが揃って実現した最上級のおそば！ベテランのそば職人が“これぞ、そば打ちのための最良の環境だ”と、実感できる地の利を活かすと共に、日本全国から選び抜いた素材で、素晴らしいおそばとお料理を作り続けているお店、それが「手打そば　やまさと」です。山中湖を望む土地にあるこのお店では、富士山の湧き水を使用してそばを打っています。「富士の湧き水は硬度が低いので、そばの繋がりがいい。そして水温が低いので、瞬間的にそばを締めることができます」（ご店主の山里薫さん）。そば粉は、良質のそばが収穫できる条件を備えた裏磐梯産の雄国蕎麦を使用。職人の技術、良質の食材と水…、すべてが揃ったところで可能になる最上級のおそば、ぜひご賞味ください。
住所	山梨県南都留郡山中湖村山中21
電話番号	0555-62-6262
営業時間	【月・水～日・祝・祝前】 11:00～ (L.O.19:00)
アクセス	山中湖方面　ホテルマウント富士入口　下車
定休日	火曜日火曜日が祝日の場合は営業し、水曜日定休となります。
駐車場	あり店舗の前に4台、他に村営無料駐車場あり
オススメ
予算	【通常】3500円手打そばコース3500円～　日本酒飲みくらべセット1000円【ランチ】1300
雰囲気

	間違い情報はこちら